Set menus

 

Skriv ut den här sidan

VÅRA TRERÄTTERSMENYER

For english scroll down

 MENY 1

Sjöbarens fisk- & skaldjurssoppa med vitlöksbröd
Dagens fångst
Klassisk tiramisu med hallonglass och färsk frukt
439:-

MENY 2
Sjöbarens fisk- & skaldjurssoppa med vitlöksbröd
Skaldjursfat
150g räkor, 3 kokta havskräftor, 1 ostron, kokta musslor
Skaldjursfaten serveras med aioli, majonnäs, Västerbottenostpaj, bröd och smör
Crème Brülée med blodgrapesorbet
625:-

MENY 3
Klassiskt ”smörrebröd” med sotad gravlax & senapscréme på
pumpernickel med pressgurka och picklade grönsaker.
Smörstekt torskrygg med bakad persiljerot och
Sandefjordsmör spräckt med gräslöksolja, charlottenlökscréme
med rostad kycklingbuljong samt färskpotatis
Mörk chokladcréme med banankaka,
saltrostade nötter och vaniljglass
539:-


VEGETARISKT
Rödbetscarpaccio med pecorinoost, rostade valnötter.
Valnötsolja, ruccola & örter
Bakad blomkål med brynt soyasmör
smaksatt med charlottenlök & citron serveras med
rostade hasselnötter och äpplegelé

Klassisk tiramisu med hallonglass och färsk frukt

379:-

MENU 1
Sjöbaren’s Fish & Seafood Soup with Garlic Bread
Catch of Today
Crème Brülée with Grapefruit Sorbet
439:-

MENU 2
Sjöbaren’s Fish & Seafood Soup with Garlic Bread
Seafood Platter
150g Shrimps, 3 Boiled Langoustines, 1 Oyster, 1/2 Mussels
Seafood Platters are served with Aioli, Mayonnaise,
Cheese Quiche, Bread and Butter
Chocolate Fondant with Mint- & Vanilla Icecream
and Plum Compote
625:-

MENU 3
Danish Style Sandwich with Blackened Marinated Salmon &
Mustard Créme on Rye Bread with Pickles
Back of Cod, Panfried in Butter and served with Baked Parsley Root,
Creamy Butter Sauce with Chive, Onion Créme with
Chicken Stock and New Potatoes
Dark Chocolate Créme with Banana Cake,
Salt Roasted Nuts and Vanilla Icecream
539:-

VEGETARIAN
Beethroot Carpaccio with Pecorino Cheese, Roasted Walnuts
& Walnut Oil, Rocket Salad and Herbs
Baked Cauliflower with Browned Butter flavoured with Soya,
Charlotts & Lemon, served with Hazelnuts and Apple Jelly
Classic Tiramisu with Raspberry Icecream and Fresh Fruit
379:-