Set menus

 

Skriv ut den här sidan

VÅRA TRERÄTTERSMENYER

For english scroll down

MENY 1  489:-Husets fisk-& skaldjurssoppa med vitlöksbröd.

Dagens Fångst.

Körsbärspaj med saltkola, clotted cream & glass på färskost & bittermandel.

MENY 2  515:-

Lardostekt svartrot & friterad svartrot med lättrökt hollandaisesås, jästcrumble och enoki.

Fina Fisken.

Sjöbarens kaffegodis.

MENY 3  645:-

Halstrade pilgrimsmusslor med marmelad på höstäpple därtill friterad jordärtskocka, krondillsmajonnäs & sidfläskpulver.

Skaldjursfat: 150g räkor, 3 kokta havskräftor, 1 ostron samt kokta blåmusslor.

Serveras med aioli, majonnäs & prästostpaj.

Klassisk Crème Brûlée.

VEGETARISKT 419:-

Pumparisotto med picklad pumpa, rostade pumpakärnor samt färsk mejram.

Vårulle med svamp serveras med blomkålscrème, rökt broccoli, picklad romanesco samt skogschampion och jalapenomajonnäs.

Syltad kiwi och rostad kiwikräm, serveras med mörk chokladsorbet och stekt sockerkaka smaksatt med rosmarin.

ENGLISH

MENU 1  489:-

Sjöbaren’s Fish & Seafood Soup with Garlic Bread.

Catch of the Day (ask any of our waiters).

Cherry Pie with salted Toffee, clotted Cream and Ice-Cream flavoured with Cream Cheese and Bitter Almond.

 MENU 2  515:-

Lardo fried Salsify & deep fried Salsify with Smoked Sauce Hollandaise, yeast Crumble & Enoki.

Season Special (ask any of our waiters).

Sjöbaren’s Coffee Candy.

 MENU 3  645:-

Seared Scallops with Autumn Apple Marmalade, deep fried Jerusalem Artichoke, Dill Mayonnaise and Bacon powder.

Seafood Platter with 150 grams of Fresh Shrimps, 3 Boiled Langoustines, 1 Oyster, Steamed Mussels, Cheese Quiche, Aioli, Mayonnaise, Bread and Butter.

Classic Crème Brûlée.

 VEGETARIAN 419:-

Pumpkin Risotto with Pickled Pumpkin, Roasted Pumpkin Seeds and Marjoram.

Vegetarian Spring Roll with Mushrooms served with Cauliflower Creme, Smoked Broccoli, Pickled Romanesco and Jalapeno Mayonnaise.

Marinated Kiwi & Roasted Kiwi Creme served with dark Chocolate Sorbet & fried Sponge Cake flavoured with Rosemary.