Meny: Lorensberg

Skriv ut den här sidan

-

Meny Sjöbaren Lorensberg från 17:00

Mellan lunch & middag, 14:00-17:00 serveras alla våra skaldjur samt Sjöbarens Klassiker

FÖRRÄTTER

Gravad hjortinnalår & sikrom serveras med äggula, syrad grädde, picklad lök och linfröknäcke  189:-

Husets fisk & skaldjurssoppa med vitlöksbröd   99:-

Klassisk silltallrik med tillbehör 139:-

Vegan ”scampi” med glasnudlar & sjögräsbuljong samt vitkimchi och misofritters 109:-

 SKALDJUR

Musslor kokta med vitlök, vittvin, tomat, chipotlechili & krutonger
99:- förrätt 189:- varmrätt

Färska räkor med aioli och gräslök & citronmajonnäs
119:- 150g 225:- 300g

Vitlöksgratinerade havskräftor
169:- förrätt 299:- varmrätt

Tre stycken ostron med tillbehör 119:-

Alla skaldjur serveras med bröd och smör.

SKALDJURSFAT
Lilla: 150g räkor, 3 kokta havskräftor, 1 ostron,
kokta musslor 395:-
Stora: 300g räkor, 6 kokta havskräftor, 2 ostron,
kokta musslor 740:-
Skaldjursfaten serveras med aioli, majonnäs, prästostpaj, smör och bröd.

 VARMRÄTTER

DAGENS FÅNGST Dagspris
Utifrån de råvaror som är bäst för dagen, komponerar vi
två stycken varmrätter och presenterar dem på griffeltavla

Torskrygg  & friterat slag serveras med emulsion på smör & kalvfond, svampsutè samt potatispuré smaksatt med örter och baconkryddad ostronskivling 299:-
Vegetariskt No fish and chips med krossade amandinpotatis samt svartpepparmajonäs därtill krossade ärtor och sourcream chips 199:-

SJÖBARENS KLASSIKER

Sjöbarens Fiskgratäng med torskfiskfilé, räkor, champinjoner, vitvinssås & pommes duchesse 199:-

Sjöbarens fisk- & skaldjurssoppa med vitlöksbröd 159:-

Rökt & gravad lax med dillstuvad potatis och hovmästarsås 220:-

DESSERT

Crème Brülée med hjortronglass samt hjortron & pumpacrisp    115:- SoellnerRiesling Sweet
Mörk chokladcréme & kokosmunk med svartvinbär sorbet,  109:myltade svarta vinbär och rostade kokosflingor   JP Moscatel de sètubal
Dagens val av våra hemgjorda glassar två kulor glass med tillbehör  79:
Husets chokladtryfflar  59:

 -

- För att ladda hem vår meny, klicka här! -