Meny: Lorensberg

Skriv ut den här sidan

-

Meny Sjöbaren Lorensberg från 17:00

Mellan lunch & middag, 14:00-17:00 serveras alla våra skaldjur samt Sjöbarens Klassiker

FÖRRÄTTER

 Halstrade pilgrimsmusslor med marmelad på höstäpple därtill friterad jordärtsskocka, krondillsmajonnäs & baconpulver. 179:-

 Lardostekt svartrot & friterad svartrot med lättrökt hollandaisesås, jästcrumble och enoki. 149:-

Pumparisotto med picklad pumpa, rostade pumpakärnor & färsk mejram. 119:-

 Husets fisk-& skaldjurssoppa med vitlöksbröd. 109:-

 SKALDJUR

Blåmusslor kokta med vittvin, lök, vitlök, citron & grädde därtill pommes frites

Förrätt 109:-   Varmrätt: 199:-

 Färska räkor med aioli och gräslök & citronmajonnäs.

150g: 119:-    300g: 225:-

 Vitlöksgratinerade havskräftor.

Förrätt: 169:-   Varmrätt: 299:-

 Ostron med tillbehör.

Tre 119:-   Sex 229:-   Tolv 449:-

 SKALDJURSFAT

 Lilla: 150g räkor, 3 kokta havskräftor, 1 ostron, kokta blåmusslor  380:-

Stora: 300g räkor, 6 kokta havskräftor, 2 ostron, kokta blåmusslor  720:-

 Skaldjursfaten serveras med aioli, majonnäs, prästostpaj, smör och bröd.

 VARMRÄTTER

Veg: Vårrulle med svamp serveras med blomkålscrème, rökt broccoli, picklad romanesco,  samt skogschampinjon & jalapenomajonnäs. 229:-

  Dagens Fångst & Fina Fisken

Utifrån de råvaror som är bäst för dagen komponerar vi 1-2 varmrätter och

presenterar dem på griffeltavla.

SJÖBARENS KLASSIKER

 Sjöbaren’s fiskgratäng med torskfiskfilé, räkor, svamp, vitvinssås & duchessepotatis. 199:-

 Husets fisk- & skaldjurssoppa med laxfilé, sejfilé, räkor, blåmusslor samt bakade rotfrukter och vitlöksbröd. 179:-

 Rökt & gravad lax med dillstuvad potatis och hovmästarsås. 249:-

 DESSERT

 Körsbärspaj med saltkola, clotted cream & glass på färskost & bittermandel. 119:-

 Syltad kiwi & rostad kiwicrème serveras med mörk chokladsorbet & stekt sockerkaka smaksatt med rosmarin. 119:-

 Klassisk Crème Brûlée. 109:-

 En kula av husets vaniljglass. 49:-

 Sjöbarens kaffegodis. 59:-

 -

- För att ladda hem vår meny, klicka här! -