Meny: Lorensberg

Skriv ut den här sidan

Meny Sjöbaren Lorensberg från 17:00

Mellan lunch & middag, 14:00-17:00 serveras alla våra skaldjur samt Sjöbarens Klassiker

FÖRRÄTTER

Kalixlöjrom på smörstekt surdegsbröd med picklad lök, gräslök,
citron och syrad grädde 275:-

Norröna Matjessill med krämig gräddfil, pocherat ägg & gräslök samt 
honungsrostad färskpotatis och potatiscrisp 154:-

Husets fisk & skaldjurssoppa med vitlöksbröd 99:-

Kantarelltoast på mörkt bröd med västerbottenomelette, rostad pumpacrème, ölpicklad rödbeta & rödbetsskum. 149:-

 SKALDJUR

Musslor kokta med vitlök, vittvin, grädde, örter & surdegskrutonger
99:- förrätt 189:- varmrätt

Färska räkor med aioli och gräslök & citronmajonnäs
119:- 150g 225:- 300g

Vitlöksgratinerade havskräftor
169:- förrätt 299:- varmrätt

Tre stycken ostron med tillbehör 119:-

Alla skaldjur serveras med bröd och smör.

SKALDJURSFAT
Lilla: 150g räkor, 3 kokta havskräftor, 1 ostron,
kokta musslor 395:-
Stora: 300g räkor, 6 kokta havskräftor, 2 ostron,
kokta musslor 740:-
Skaldjursfaten serveras med aioli, majonnäs, prästostpaj, smör och bröd.

 VARMRÄTTER

Jackfruktspanetter med variation på morot, friterade sojabönor & kapris 199:-
samt vispat brynt sojasmör 199:

DAGENS FISKFÅNGST Dagspris
Utifrån de råvaror som är bäst för dagen, komponerar vi
två stycken varmrätter och presenterar dem på griffeltavla

SJÖBARENS KLASSIKER

Sjöbarens Fiskgratäng med torskfiskfilé, räkor, champinjoner, vitvinssås & pommes duchesse 199:-

Sjöbarens fisk- & skaldjurssoppa med vitlöksbröd 159:-

Rökt & gravad lax med dillstuvad potatis och hovmästarsås 220:-

DESSERT

Crème Brûleé smaksatt med mjölkchoklad därtill brynt smörglass & puffad choklad 109:-

Citron & basilika pannacotta med bärkompott och granola 99:-

Dagens val av våra hemgjorda glassar
2 kulor glass med tillbehör 79:-

Husets chokladtryfflar 59:-

-