Meny: Lorensberg

Skriv ut den här sidan

Meny Sjöbaren Lorensberg från 17:00

Mellan lunch & middag, 14:00-17:00 serveras alla våra skaldjur samt Sjöbarens Klassiker

FÖRRÄTTER

Sotad tonfisksashimi med Anchomajonäs & örtchips samt hyvlad kålrabbi och brynt smörpulver 179:-

Sjöbarens fisk- & skaldjurssoppa med vitlöksbröd 99:-

  Klassisk matjesill från ”Norröna” med hackat ägg, gräddfil och gräslök samt dillkokt färskpotatis 159:-

Vitvinsbakad purjolök med kålrabbi, libbsticka och brynt scharlottenlökscréme 99:-

SKALDJUR

Musslor kokta med vitlök, vittvin, örter & grädde 95:- förrätt/179:- varmrätt

Färska räkor med aioli och citronmajonnäs 99:- 150g/195:- 300g

Vitlöksgratinerade havskräftor 159:- förrätt/289:- varmrätt

Tre stycken ostron med tillbehör 119:-

Alla skaldjur serveras med bröd och smör.

SKALDJURSFAT

Lilla: 150g räkor, 3 kokta havskräftor, 1 ostron, kokta musslor 380:-

Stora: 300g räkor, 6 kokta havskräftor, 2 ostron, kokta musslor 720:-

Skaldjursfaten serveras med aioli, citronmajonnäs, Västerbottenpaj, bröd och smör

VARMRÄTTER

Havets wallenbergare med räkor, pepparrot och krossade ärtor samt brynt smör & amandinpotatis 199:-

Smörstekt torskrygg med grön sparris och ramslökskum serveras med potatispuré & friterad libbsticka 299:-

  Variation på rättika med inlagda grönsaker och ramslökskum 179:-

Dagens fångst Dagspris

SJÖBARENS KLASSIKER

Sjöbarens Fiskgratäng med torskfiskfilé, räkor, champinjoner, vitvinssås & pommes duchesse 179:-

Sjöbarens fisk- & skaldjurssoppa med vitlöksbröd 149:-

Rökt & gravad lax med dillstuvad potatis och hovmästarsås 220:-

DESSERT

Bakad rabarber med jordgubbsglass och brownie smaksatt med kaffe och tonkaböna 105:-

Lakritspannacotta med syltade krusbär, granola och lakritsjord 89:-

Husets chokladtryfflar 59:-