Meny: Lorensberg

Skriv ut den här sidan

Meny Sjöbaren Lorensberg från 17:00

Mellan lunch & middag, 14:00-17:00 serveras alla våra skaldjur samt Sjöbarens Klassiker

FÖRRÄTTER

Kalixlöjrom med västerbottenkrokett, picklad rödlök & grillad citron 239:-

Klassisk silltallrik, fyra olika sorter med tillbehör 174:-

Sjöbarens fisk- & skaldjurssoppa med vitlöksbröd 99:-

Smörstekta pilgrimsmusslor med svartrotscrème, friterad svartrot, brynt smör & picklad lök 179:-

Västerbottenkrokett med tångkaviar, dillmajonnäs, syrad örtsallad samt inlagd rödlök 109:-

SKALDJUR

Musslor kokta med vitlök, vittvin, örter & grädde 99:- förrätt/189:- varmrätt

Färska räkor med aioli och citronmajonnäs 99:- 150g/195:- 300g

Vitlöksgratinerade havskräftor 159:- förrätt/289:- varmrätt

Tre stycken ostron med tillbehör 119:-

Alla skaldjur serveras med bröd och smör.

SKALDJURSFAT

Lilla: 150g räkor, 3 kokta havskräftor, 1 ostron, kokta musslor 380:-

Stora: 300g räkor, 6 kokta havskräftor, 2 ostron, kokta musslor 720:-

Skaldjursfaten serveras med aioli, citronmajonnäs, Västerbottenpaj, bröd och smör

VARMRÄTTER

Smörstekt Bergtungafilé med sauté på grönkål, brysselkål,
äpple & rökt sidfläsk därtill krossad amandinepotatis & äpplecidersmörsås  309:- 

Sotad lättrimmad rödingfilé med persiljerotscrème, rödvinssky & potatispuré smaksatt med kantareller 289:- 

 Saltbakade jordärtskockor med silverlökscrème, krispig grönkål samt potatispuré smaksatt med kantareller 199:-

Dagens fångst, se griffeltavla

SJÖBARENS KLASSIKER

Sjöbarens Fiskgratäng med torskfiskfilé, räkor, champinjoner, vitvinssås & pommes duchesse 189:-

Sjöbarens fisk- & skaldjurssoppa med vitlöksbröd 159:-

Rökt & gravad lax med dillstuvad potatis och hovmästarsås 220:-

DESSERT

Chokladcrème med inkokta plommon & nougatine 99:-

Creme Brûlée med hjortronmylta 109:-

Bakat äpple med kolaglass serveras med rostade hasselnötter & äpplegelé 115:-

Husets chokladtryfflar 59:-