Set menus

Trerättersmenyer / Set Menues

VÅRA TRERÄTTERSMENYER

MENY 1

Husets fisk & skaldjurssoppa med vitlöksbröd

Dagens fiskfångst

Chokladtårta med körsbärssylt, mörk chokladchantilly, havreflarn, créme på brynt smör samt hemgjord vaniljglass & rostade vallmofrön

499:-

MENY 2

”Smörrebröd” med friterat torskslag & forellrom serveras med senapspicklad gurka, dillmajonäs, rostad lök & gemsallad

Skaldjursfat

Lilla: 150 gr räkor, 3 kokta havskräftor, 1 ostron och kokta blåmusslor

Skaldjursfaten serveras med aioli, majonäs, prästostpaj, smör och bröd

Sjöbarens chokladtryfflar

619:-

VEGETARISKT

Ceviche på vattenmelon serveras med créme på brynt scharlottenlök, reduction på balsamvinäger & mizo därtill picklad chili samt puffat ris

”Svensk Falafel” smaksatt med krondill & citron serveras med rostad rotselleri, syrad pumpa samt rödlökscréme & sotat äpple

Dekonstruerad citrontarte med eldad maräng serveras med blåbär och krispigt bovete

419:-

SET MENUES

MENU 1

Sjöbaren’s Fish & Seafood Soup with Garlic Bread

Catch of the day

Chocolate  cake with Cherry Jam. dark Chocolate Chantilly, Creme on browned Butter, Vanilla Ice-Cream & Poppy seeds

499:-

MENU 2

”Danish style Sandwich” with deep fried Cod & Trout Roe served with Pickled Cucumber, Dill Mayonnaise, roasted Onion and Gem salad

Seafoodplatter

150 gr Shrimps, 3 Boiled Langoustines, 1 Oyster, Boiled Mussels

The Seafoodplatters are served with Aioli, Mayonnaise, Cheese Quiche, Bread and Butter

Sjöbaren`s Chocolate Truffles

619:-

VEGETARIAN

Ceviche on Watermelon served with Onion Créme, Balsamico & Mizoreduction, pickled Chili and crispy Rice

Swedish Falafel flavored with Dill & Lemon with roasted Celeriac, pickled Pumpkin & Redonion Creme & blackened Apple

Deconstructed Lemon Pie with blackened Meringue, Blueberries & Crispy Buckwheat

419:-

 

 

Skriv ut den här sida