Meny Haga


Vår kvällsmeny serveras måndag till lördag från 17.00 och söndagar från 13.00.

Kvällsmeny

Ikväll onsdag 19 Januari serveras även:

Förrätter:
Sikrom
brioche – rödlök- gräddfil
Krabbkrokett
fänkålsmajjo – örter – äpple
Kroppkaka
lättrökt marulkskind – gräddfil- skirat smör – blåbär
Toonishröra
stekt Leavian – avokado-& grönärtscrème – tångkaviar

Varmrätter:
Smörsekt rödtungafilè
svartrot – skaldjursås – tryffelcrème – potatisfondant
Bakad Torskrygg
Sandefjordssås – hackat ägg – persiljerotscrème – forellrom – picklad majrova

Dessert:
Svenska höstäpplen
kanelcrunch – honung – gräddfilspannacotta – rom – pistage
Hjortron
sockerkaka – brynt smörglass – honeycomb – rosmarin
Marängsviss
vaniljglass – banan – choklad – miso