Meny: Haga

Vår à la Carte Meny serveras från 17.00 samt söndagar från 13.00
Lilla Menyn serveras
vardagar 14.00 – 17.00 samt lördagar 12.00 – 17.00

À la Carte Meny

Förrätter

Grillad & inlagd makrill i paket med färskpotatis & sotade padrones serveras med kronärtskocka, brynt lök, Viken tomater och gräddfil smaksatt med citron. 134:-

Husets fisk & skaldjurssoppa med vitlöksbröd. 99:-

Varmrökt Lax med sallad på sommarprimörer, gemsallad och Nobisdressing samt rödbetscréme & pocherat ägg. 149:-

Sparris i säsong med rökt fetaost och potatis skum därtill rabarber & soltorkade oliver. 139:-

Skaldjur

Blåmusslor kokta med vittvin, vitlök,grädde & örter samt surdegskrutonger
förrätt 99:-/varmrätt 189:-

Färska räkor med aioli, gräslök- och citronmajonnäs
150g 119:-/ 225:- 300g

Vitlöksgratinerade havskräftor

förrätt 169:- / 299:- varmrätt

Tre stycken ostron med tillbehör 119:-

Alla skaldjur serveras med bröd och smör

SKALDJURSFAT

Lilla: 15o g räkor, 3 kokta havskräftor, kokta blåmusslor, 1 ostron 380:-

Stora: 300 g räkor, 6 kokta havskräftor, 2 ostron, kokta blåmusslor 720:-

Skaldjursfaten serveras med aioli, majonnäs, prästostpaj, bröd och smör

Varmrätter

” No fish n chips” serveras med friterad potatis & tartar sås samt krossade ärtor, marinerad färskkål och citron. 199:-

DAGENS FISKFÅNGST

Utifrån vilka råvaror som är bäst för dagen, komponerar vi två stycken varmrätter och presenterar dem på griffeltavla  Dagspris

SJÖBARENS KLASSIKER

Sjöbarens fiskgratäng med torskfilé, räkor och champinjoner samt vitvinsås 199:-

Sjöbarens fisk & skaldjurssoppa med vitlöksbröd 159:-

Rökt & gravad lax med dillstuvad potatis & hovmästarsås 220:-

Dessert

Jordgubbstårta i burk med vaniljcréme, krossade jordgubbar och citronsockerkaka samt puffad mörk choklad. 109:-

Rabarber clafoutis & inkokt rabarber serveras med vit chokladglass, rostade macadamianötter, mandelflarn och kardemumma smulor. 115:-

Grönärts glass med färska hallon & mynta maränger därtill hallon gelè, karamell, pistagenötter och havssalt. 109:-

Dagens val av våra hemgjorda glassar, 2 kulor glass med tillbehör. 79:-

 Husets chokladtryfflar 59:-

 

Lilla menyn( serveras mellan kl 14-17)

FÖRRÄTTER

Varmrökt lax med sallad på sommarprimörer,gemsallad och Nobisdressing samt rödbetscréme & pocherat ägg. 149:-

Husets fisk & skaldjurssoppa med vitlöksbröd 99:-

 

SKALDJUR

 Blåmusslor kokta med vittvin, lök, tomat & Anchochili samt krutonger
förrätt 99:- /varmrätt 189:-

Färska räkor med aioli och  gräslök- & citronmajonnäs
150g 119:- /300g 225:-

Vitlöksgratinerade havskräftor

förrätt 169:- /varmrätt 299:-

Tre stycken ostron med tillbehör 119:-

Alla skaldjur serveras med bröd och smör


SJÖBARENS KLASSIKER 

Sjöbarens fiskgratäng med torskfiskfilé, räkor & champinjoner samt vitvinssås 199:-

Husets fisk & skaldjurssoppa med lax, sej, skaldjur, bakade rotfrukter och  vitlöksbröd 139:-

Rökt & gravad lax med dillstuvad potatis och hovmästarsås 220:-

Sjöbarens fishcakes med varma sommarprimörer & krispig parma därtill parmesanemulsion, sardeller, romansallad och färskpotatis. 199:-

DESSERT

Jordgubbstårta i burk med vaniljcréme, krossade jordgubbar och citronsockerkaka samt puffad mörk choklad. 109:-

Husets chokladtryfflar 59:-

 

På Sjöbaren arbetar vi ständigt med att öka våra inköp av ekologiska och närproducerade råvaror samt fisk och skaldjur från kontrollerade bestånd & odlingar

Skriv ut den här sidan